小小留學生在美國

來到美國的其中一項留學生必備技能就是下廚囉!!

在台灣我相信大多數年輕人都是不做飯的

畢竟台灣這麼小，走個幾步路就一堆好吃的，而且還很便宜

加上我是租屋族，屋內根本沒廚房，也沒空間放廚具

所以下廚的機會少之又少。

但到了美國就不一樣了，除了家鄉味不道地以外，

買個食物又貴又麻煩

而且這裡不太流行7-11這種小型的超商

大多數人都會去大型賣場買東西，像是HEB, Target, Costco...等

進入這些地方，就可以看到琳琅滿目的廚具，也有許多的點心烘焙道具，

我覺得美國人比台灣人更愛自己做點心類的東西呢！

而且也有很多調配好的點心材料包，有些甚至只要準備水就可以做

原本在台灣我就非常嚮往自己做點心的生活

到了美國資源充沛，更是不會放過這個機會！

我的第一個作品就是布丁

做完之後意外的發現做點心其實真的很簡單XD!!!

缺點大概就是比較貴、比較累、比較麻煩、要等很久、可能不會超美味等等...

不過樂趣依然十足～

材料：

60g 砂糖(sugar) + 90g砂糖(sugar)

3顆蛋

400ml 牛奶(milk)

份量：

6 個 80ml 的布丁

附個影片連結

步驟：

1. 在6個布丁模具裡面用紙巾塗上少少油，方便到時候把布丁倒出來

2. 將 60g 的砂糖與 15ml 的水放入鍋子內用小火煮(low heat)

3. 煮沸之後焦糖開始變色時就可以離火

這次感覺太快離火，焦糖還有點甜，

說不定可以試著再煮久一點，變成深琥珀色就可達到苦甜的焦糖效果

另外，煮焦糖的時候不要搖晃與攪拌～

4. 焦糖離火候，再加入 15ml 的熱開水

這個時候焦糖會有爆炸的感覺，要稍微小心～

5. 將焦糖平均倒入6個布丁模具內

6. 將 400ml 的牛奶與 90g 的糖攪拌在一起

7. 將三顆蛋打勻，把剛剛的牛奶倒入蛋液內，均勻攪拌

8. 把步驟7全部濾過一遍

9. 均勻的將過濾的蛋奶倒入6個布丁模具內

10. 6個模具都蓋上鋁箔紙，用小火蒸總共20分鐘

這個步驟比較稍微隨意，大概10分鐘左右就可以拿出來看看

可以把每個都先開來透透氣之類的～然後再5分鐘5分鐘加至總共20分

也要看火侯，應該每個人時間不太一樣，

總之每顆都掀開來敲敲看，有沒有凝固，ㄉㄨㄞ～的感覺～

接著冷藏就可以吃囉!!